?

Log in

Предыдущий пост | Следующий пост

Даже не верится, но 16 декабря было ровно 5 лет, как я зарегистрировалась в жж. Не знаю, много или мало, но для меня это очень большой путь...

co_7.jpg

Столько всего было за эти 5 лет, столько радости и неожиданностей принес мне блог! Надеюсь, это все продолжиться еще как минимум 5 лет.:)

Вчера испекла польский маковый рулет и решила напомнить себе каким он был для меня в 2013. Те же доски и нож:)

DSC_0383.JPG

И в 2011, когда все начиналось:))

w1lIeHjEl8I.jpg

Ну и чтобы не с "пустыми руками" - еще один маковый рецепт

co_5.jpg

Маковый пирог со сметанным муссом

На форму 20-22 см

200 г муки
100 г холодного сливочного масла
100 г творога
Щепотка соли
1 яйцо
30 г сахара

Для маковой начинки:
500 мл молока
250 г мака
100 г манки
100 г сливочного масла
150 г сахара
200 г сметаны
Для сметанного мусса:

200 г сметаны
3 яйца
50 г сахара
1 ст.л сгущённого молока

Тесто: С помощью чаши блендера или ножом порубить холодное масло с мукой, просеянной с разрыхлителем в крошку, добавить творог, яйцо, замесить тесто. Убрать в холодильник на 30 мин.

Начинка: 250 мл молока закипятить, залить мак, накрыть и дать постоять 5-10 минут, перемолоть мак с помощью блендера. В кастрюле соединить еще 250 мл молока, мак, сливочное масло, манку. Варить на маленьком огне до загустения, постоянно помешивая.

Тесто раскатать по размеру формы, формируя дно и стенки, наколоть вилкой. Сверху выложить маковую начинку. Поставить в духовку, разогретую до 180 С на 25 минут.

Мусс: Белки отделить от желтков. Желтки взбить со сгущенкой, добавить сметану, перемешать. Белки взбить с сахаром в густую пену. Аккуратно перемешать белки к желткам и сметане. Залить пирог муссом, снизить температуру до 170С и печь еще 20-25 мин пока мусс не схватится. Дать полностью остыть в форме и поместить на несколько часов или на ночь в холодильник

Метки:

Комментарии

( 14 комментариев — Оставить комментарий )
katenka_bel
19 дек, 2016 12:06 (UTC)
спасибо за блог!
такие красивые и вкусные рецепты :)))
katusha_2109
19 дек, 2016 12:32 (UTC)
Поздравляю с такой датой!
larik_malasha
19 дек, 2016 13:11 (UTC)
один из тех редких случаев, когда даже фотографии "До" являются очень красивыми! Уж и не говорю про фотографии "После"!

Edited at 2016-12-19 13:11 (UTC)
olenka_kurakova
19 дек, 2016 14:22 (UTC)
поздравляю)
обожаю твой блог, процветания и много вкусных блюд)
seredan
19 дек, 2016 17:20 (UTC)
Поздравляю! Огромное спасибо за прекрасный блог!)
sago_cuisine
19 дек, 2016 17:27 (UTC)
Поздравляю с хорошей датой! Дальнейшего процветания блогу!
jd_ganna
19 дек, 2016 18:07 (UTC)
Ира, поздравляю Вас с маленьким юбилеем!
Очень красивые пироги! Последний возьму на заметку, можно на каникулах как-нибудь на завтрак приготовить.
astillen
20 дек, 2016 09:25 (UTC)
потрясающий рост! :)
Ирина, можно вопрос? Помогла ли в этом Ольга "яркая", рекомендуете ли проходить ее курс?
saharisha
30 дек, 2016 08:15 (UTC)
Спасибо большое! Я брала у Ольги всего один курс - фш, около 2 лет назад, он мне был очень полезен, как человеку, который не умел до этого пользоваться фш вообще. Другие курсы я у Ольги или еще где-то не проходила, но Ольгу очень уважаю и восхищаюсь тем, что она делает)
i_trava
20 дек, 2016 16:44 (UTC)
С днем рождения! У вас очень красивый блог, пусть он хорошеет и вкуснеет и дальше. )
(Анонимно)
7 янв, 2017 17:20 (UTC)
Поздравляю!
Поздравляю с 5-летием! Прекрасная дата! Огромное количество хороших рецептов и вдохновляющих фотографий. Спасибо за блог!
P.S. У меня завтра день рождения и я снова готовлю торт по Вашему рецепту!:-)
sunpolina
11 янв, 2017 15:10 (UTC)
Поздравляю!! И дальше желаю расти и радовать нас и себя продолжать :)))
(Анонимно)
23 янв, 2017 18:59 (UTC)
Приготовила польский маковый пирог! Волшебно вкусно!! Думаю, этот пирог теперь будет моей визитной карточкой! Спасибо за рецепт и вдохновляющие фотографии!
saharisha
24 янв, 2017 10:11 (UTC)
Спасибо Вам за комментарий!
( 14 комментариев — Оставить комментарий )

Обо мне

saharisha
Ирина Мелюх
Follow Me on Instagram my foodgawker gallery Follow Me on Pinterest

Календарь

Июнь 2017
Вс Пн Вт Ср Чт Пт Сб
    123
45678910
11121314151617
18192021222324
252627282930 

Метки

Разработано LiveJournal.com