May 23rd, 2012

Банановый кекс

Я очень люблю бананы, просто так и в выпечке. Поэтому постоянно что-то пеку с бананами. Для этого кекса, как и для другой банановой выпечки, очень важно использовать очень спелые, можно даже черные бананы. У меня они редко доходят до такого состояния (мы их съедаем), но иногда я вижу такие бананы в магазине по соседству, да еще и по сниженной цене. Всегда так радуюсь этому.:)



Collapse )

Польский маковый рулет

В Минске почему-то невозможно купить мак... Поэтому когда я оказалась в Бресте на рынке и увидела там изобилие этой прекрасной добавки к выпечке, сразу же закупилась.:) Вообще, в Бресте и других граничащих с Польшей районах продают готовую маковую начинку польского производства, и это, конечно, удобно. Но в этот раз я делала начинку сама.



Collapse )

Чабатта

Этот хлеб мне долго не давал покоя.:) Прошлым летом я работала в одном кафе, там его подавали всем гостям со сливочным маслом с зеленью. Гости были в восторге, они не знали, что хлеб пекут не в самом кафе, а привозят полуготовый-замороженный и доводят до готовности по мере необходимости. Почему-то он там черствел за полчаса, хотя и дома он живет не больше одного дня. Рецепт я нашла в одном из моих любимых блогов у Вадима  trablin, я очень люблю его блог, пеку хлеб в основном по рецептам взятым там:) Никаких особых приспособлений для выпечки я пока не имею, только руки, обычные дрожжи, обычная мука и обычная старая электрическая духовка.


Рецепт найден здесь здесь



Collapse )