Ирина Мелюх (saharisha) wrote,
Ирина Мелюх
saharisha

Category:

5 лет моему блогу и маковое

Даже не верится, но 16 декабря было ровно 5 лет, как я зарегистрировалась в жж. Не знаю, много или мало, но для меня это очень большой путь...

co_7.jpg

Столько всего было за эти 5 лет, столько радости и неожиданностей принес мне блог! Надеюсь, это все продолжиться еще как минимум 5 лет.:)

Вчера испекла польский маковый рулет и решила напомнить себе каким он был для меня в 2013. Те же доски и нож:)

DSC_0383.JPG

И в 2011, когда все начиналось:))

w1lIeHjEl8I.jpg

Ну и чтобы не с "пустыми руками" - еще один маковый рецепт

co_5.jpg

Маковый пирог со сметанным муссом

На форму 20-22 см

200 г муки
100 г холодного сливочного масла
100 г творога
Щепотка соли
1 яйцо
30 г сахара

Для маковой начинки:
500 мл молока
250 г мака
100 г манки
100 г сливочного масла
150 г сахара
200 г сметаны
Для сметанного мусса:

200 г сметаны
3 яйца
50 г сахара
1 ст.л сгущённого молока

Тесто: С помощью чаши блендера или ножом порубить холодное масло с мукой, просеянной с разрыхлителем в крошку, добавить творог, яйцо, замесить тесто. Убрать в холодильник на 30 мин.

Начинка: 250 мл молока закипятить, залить мак, накрыть и дать постоять 5-10 минут, перемолоть мак с помощью блендера. В кастрюле соединить еще 250 мл молока, мак, сливочное масло, манку. Варить на маленьком огне до загустения, постоянно помешивая.

Тесто раскатать по размеру формы, формируя дно и стенки, наколоть вилкой. Сверху выложить маковую начинку. Поставить в духовку, разогретую до 180 С на 25 минут.

Мусс: Белки отделить от желтков. Желтки взбить со сгущенкой, добавить сметану, перемешать. Белки взбить с сахаром в густую пену. Аккуратно перемешать белки к желткам и сметане. Залить пирог муссом, снизить температуру до 170С и печь еще 20-25 мин пока мусс не схватится. Дать полностью остыть в форме и поместить на несколько часов или на ночь в холодильник
Tags: мак, пирог, фото
Subscribe
  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 14 comments