Меня зовут Ира. Прошло некоторое время с тех пор, как я стала вести этот блог, и вот я  решила немного изменить приветственную запись.:) Мой блог посвящен в основном выпечке, потому что это именно то, что я больше всего люблю делать.

( ПознакомитьсяСвернуть )

Каталог всех рецептов здесь
Почитать о моей книге можно здесь
Узнать 100 фактов обо мне можно здесь

На улице такая жара, что я совершенно не могу себя заставить что-то сделать, разве что наконец написать новый пост. Пост-то новый, а фото не очень, еще декабрьские, снятые для журнала "Чемпион вкуса". "Павлова"- один из моих любимых десертов, и в блоге уже есть несколько рецептов, все они похожи. Этот отличается тем, что температура выпечки ниже и "Павлова" получается белоснежной, а не желтоватой или коричневатой. Если клубника уже закончилась, подойдут любые ягоды или фрукты (лучше с кислинкой).


( Читать дальше...Свернуть )

Что-то я совершенно забросила свой блог, и как-то мне это совсем не нравится... Хотя вот теперь я точно понимаю, как уходят из жж и потом уже не пишут или пишут очень редко. Я как будто совсем исключила жж из своей жизни, ленту читала всего несколько раз за долгое время, на комментарии не отвечала, большинство из них даже не читала... На самом деле я сама не знаю, почему так произошло, ничего такого особенного, но какой-то странный был период. Сегодня я почувствовала - он закончился! Наверное, это весна, которая всегда на меня позитивно влияет.



( КексСвернуть )

Я уже заметила, что когда начинаешь печь макаронс, невозможно остановиться. Хочется печь их снова и снова, пробовать новые вкусы, тренироваться ровнее отсаживать кружочки. Так что после первой попытки последовала вторая. Муж посмотрел на крастели и предолжил сделать макаронс черными, а к черным макаронс я решила сделать ежевичный крем.


( Читать дальше...Свернуть )

Ну вот и очередной рецепт с клубникой, мне кажется, я уже почти выполнила свой план на это лето.:) Хочется уже экспериментировать с другими ягодами, и у нас уже начинают продавать чернику. Но сегодня еще о клубнике, а точнее об идеальном сочетании - нежнейшая шоколадная основа, взбитые сливки и клубника... Это была любовь с первой ложки!:)
Оказывается, я как-то пропустила ФМ "Самая клубничка" у Вики kinda_cook, исправляюсь и отправляю этот и остальные клубничные рецепты на флешмоб.:)

( Очень-очень вкусно!Свернуть )

Когда я готовлю какое-то блюдо, которое давно собиралась и оно мне очень нравится, мне хочется громко воскликнуть "Ну почему мне никто не сказал, что это ТАК вкусно?" Так было и с "Павловой", ведь про этот рецепт в различных вариациях я знала уже давно, а приготовить решила только сейчас. Попробовав одну ложечку этой нежности, я решила, что "Павлова" - это 100% мой десерт, тем более кофейная. Но когда появятся свежие ягоды, я обязательно приготовлю и традиционную "Павлову"!


( "Павлова"Свернуть )

Ну вот и я наконец-то приготовила пресловутые макаронс, получились они у меня со второй попытки.  Первый раз решилась делать по рецепту на итальянской меренге, но без термометра меренга не получилась... Термометр я так и не купила, так что сегодня белки взбивала уже без сиропа, но все получилось!) Конечно, они далеко не идеальные, надо еще тренироваться и тренироваться, но все впереди, энтузиазама у меня полно!)) Жаль только, что времени очень мало, начался второй семестр, я опять работаю шесть дней в неделю, но что ж поделаешь, еще всего 3 месяца и у меня опять будут "каникулы".))



( Читать дальше...Свернуть )

Буквально вчера увидела у Аниfleur_de_cassie пост про гранолу и поймала себя на мысли, что давно хотела попробовать приготовить эти "домашние мюсли" самой. И вот сегодня наконец-то решилась и приготовила, так что теперь наши завтраки станут хоть немного полезнее.:)


 

( Рецепт гранолы и кое-кто еще...Свернуть )