something sweet to a cup of coffee

( Collapse )

Я готовила очень много вариантов меренового рулета, с разными орехами (фундук, миндаль, арахис, фисташки), с кокосовой стружкой, с начинкой из ягод, сейчас можно использовать размороженную вишню, кусочки киви, цитрусовые курды. В качестве крема могут быть только взбитые сливки, или густая сметана.




( Collapse )

На улице такая жара, что я совершенно не могу себя заставить что-то сделать, разве что наконец написать новый пост. Пост-то новый, а фото не очень, еще декабрьские, снятые для журнала "Чемпион вкуса". "Павлова"- один из моих любимых десертов, и в блоге уже есть несколько рецептов, все они похожи. Этот отличается тем, что температура выпечки ниже и "Павлова" получается белоснежной, а не желтоватой или коричневатой. Если клубника уже закончилась, подойдут любые ягоды или фрукты (лучше с кислинкой).


( Collapse )

Я уже заметила, что когда начинаешь печь макаронс, невозможно остановиться. Хочется печь их снова и снова, пробовать новые вкусы, тренироваться ровнее отсаживать кружочки. Так что после первой попытки последовала вторая. Муж посмотрел на крастели и предолжил сделать макаронс черными, а к черным макаронс я решила сделать ежевичный крем.


( Collapse )

Раз уж я позволила себе сегодня наконец посвятить время жж (вместо того, чтобы спать:))), то расскажу еще и про тарталетки, или корзиночки, которые пекла на днях. Испечь их меня вдохновили всем известная Katie Quinn Davies и не менее известная Зоряна zoryanchik, а они плохого не посоветуют.:)

( Collapse )

Я думаю, для большинства людей пост о мороженом в октябре будет не очень уместен, но только не для меня. Я настолько люблю мороженое, что готова есть его всегда, даже зимой! Второй вопрос скорее всего возникнет по поводу малины, и тут есть какое-то волшебство, но я еще вчера смогла купить у бабушки на остановке стаканчик свежей садовой малины! Представляете, в октябре, когда люди уже практически в шубах ходят, еще продают свежую малину... Наличие малины вдохновило меня приготовить этот нежнейший легкий десерт.


( Collapse )

У меня в холодильнике почему-то постоянно накапливаются белки, и я часто в раздумьях, что бы такого с ними приготовить. Сегодня решила испечь эти меренги, потому что времени на что-то более сложносочиненное нет. В эти выходные будет свадьба моей лучшей подруги и лучшего друга моего мужа. Так получилось, что они познакомились на нашей свадьбе, а теперь женятся сами! Я очень за них рада и вся в предвкушении этого события, собираюсь взять с собой фотоаппарат и потом покажу парочку фото моих счастливых друзей. А пока меренги, которые отправляются на "Ореховый" ФМ к Соне monka_i_eda.

( Collapse )

В этот субботний вечер я одна дома, пью кофе со своим любимым десертом, слушаю завораживающую музыку, в мороженице готовится очень вкусное мороженое, у меня еще целое свободное воскресенье. Можно никуда не спешить, наслаждаться этим вечером и одиночеством, листать любимые кулинарные журналы и читать любимые блоги, планировать, что я приготовлю и испеку завтра. Так хочется сохранить это ощущение времени для себя, которого мне очень не хватает всю неделю...

( Collapse )

Ну вот и очередной рецепт с клубникой, мне кажется, я уже почти выполнила свой план на это лето.:) Хочется уже экспериментировать с другими ягодами, и у нас уже начинают продавать чернику. Но сегодня еще о клубнике, а точнее об идеальном сочетании - нежнейшая шоколадная основа, взбитые сливки и клубника... Это была любовь с первой ложки!:)
Оказывается, я как-то пропустила ФМ "Самая клубничка" у Вики kinda_cook, исправляюсь и отправляю этот и остальные клубничные рецепты на флешмоб.:)

( Collapse )