Category: лытдыбр

Привет всем заглянувшим!:)

Меня зовут Ира. Прошло некоторое время с тех пор, как я стала вести этот блог, и вот я  решила немного изменить приветственную запись.:) Мой блог посвящен в основном выпечке, потому что это именно то, что я больше всего люблю делать.

Collapse )

Каталог всех рецептов здесь
Почитать о моей книге можно здесь
Узнать 100 фактов обо мне можно здесь

Почему бы снова не писать в жж:) Картинки из 2018

Всем привет! Я Ира saharisha и это мой блог, в который я не писала ничего нового больше полутора лет. Но Новый год он такой, побудил меня стряхнуть густую паутину и снова появиться здесь. Что со мной произошло за последнее время? Ничего особенного, но все было хорошо. В январе 2018 мы переехали в свой дом в 30 км от Минска и весь 2018 год я активно готовила и фотографировала, вела свой инстаграм и инстаграм молочного бренда "Простоквашино" в Беларуси. Это был замечательный год, и я просто покажу здесь любимые картинки. Возможно, в ближайшее время я даже вернусь сюда (или в отдельный блог) с рецептами:)
И, пожалуй, самое главное изменение, которое произошло - теперь я могу назвать себя профессиональным фуд-фотографом:)

Collapse )

Омлет с кукурузными чипсами

Для меня это очень удивительно, но именно сейчас, когда я ничего не пишу и часто совсем не захожу в свой блог, я получаю к нему больше всего внимания. Даже компания "Онега" сделала мне подарок, как кулинарному блогеру:)) На прошлой неделе в понедельник (когда успела пролететь целая неделя???) милый парень в пончо и мексиканской шляпе привез мне загадочную коробку от компании-производителя чипсов "Онега" с призывом попробовать их новый продукт - кукурузные чипсы и расказать о своем мнении в блоге. Попробовала - рассказываю:))

onega.jpg

Collapse )

Тирамису

Чего только не сделаешь, когда есть вдохновение! Даже снова возьмешь в руки фотоаппарат:) Надеюсь, мое вдохновение побудет немного со мной!... Тирамису был одним из самых первых десертов, когда я только начинала готовить. Тогда для меня это было очень большим достижением, еще бы, маскарпоне, савоярди:) Я приготовила его ровно один раз, не впечатлилась и как-то не обращала на него внимание, слишком уж он мне казался избитым... Но совсем недавно мы с мужем оказались в одном милом кафе с итальянской кухней, очень особенном, так как оно находится при заводе по изготовлению итальянских сыров в очень маленьком белорусском городке Туров. На десерт мы решили взять Тирамису, и это была любовь с первой ложки! В магазинчике при заводе была куплена большая банка маскарпоне, и я наконец дождалась выходных, чтобы приготовить Тирамису.:)



Collapse )

Шоколадная Павлова и поездка в Полоцк

Честно говоря, даже не знаю, с чего начать. У меня в жизни бывают такие периоды, когда я без особой видимой причины начинаю грустить и унывать. Сейчас как раз настал один из таких периодов:( Стараюсь себя подбадривать, сегодня даже приготовила себе "лекарство" - испекла свою любимую Павлову, хотя обычно я не пеку что-то исключительно для себя, но сегодня захотелось.


Collapse )

Макаронс с ежевикой

Я уже заметила, что когда начинаешь печь макаронс, невозможно остановиться. Хочется печь их снова и снова, пробовать новые вкусы, тренироваться ровнее отсаживать кружочки. Так что после первой попытки последовала вторая. Муж посмотрел на крастели и предолжил сделать макаронс черными, а к черным макаронс я решила сделать ежевичный крем.


Collapse )

Pink rainbow cake

Поздравляю всех празднующих с Рождеством! Мне кажется, это один из самых волшебных и замечательных праздников! А меня появилось наконец гораздо больше свободного времени (ура-ура!), поэтому сегодня небольшой рассказ про очередной торт.



Collapse )

Шоколадный торт

Последние пару недель мне все время хотелось печь торты, прямо навязчивая идея какая-то! Наконец вчера появилось свободное время, и я посвятила его выпечке (чему же еще). Это очень простой и вкусный торт, снова от Линды Ломелино. Мне очень понравилась идея печь торты в маленьких формах, они получаются высокими и красивыми. Думаю, это не последний такой торт в ближайшее время.



Collapse )

Чизкейк из йогурта с миндалем и вареной сгущенкой

Это самый нежный чизкейк из всех, что я пробовала, он буквально тает во рту. А еще он очень-очень легкий и не оставляет чувства тяжести после себя. Как только я его увидела, сразу захотела попробовать и не зря, он мне очень понравился. Единственный маленький минус - легкий кисловатый вкус йогурта (это и неудивительно, он же из него сделан), но слой сгущенки и миндаля отлично его сглаживает. А кроме того можно поэкспериментировать и добавить в начинку что-то на свой вкус, например, шоколад или апельсиновую цедру.
У меня сегодня было какое-то необычное настроение, и я решила сфотографировать не только чизкейк, но и себя с чизкейком.

Collapse )

Булочки "Антошка"

Захотелось мне тут недавно испечь булочки, но времени было не очень много. И я нашла замечательный и относительно быстрый рецепт, с добавлением картофельного пюре. Булочки получились отличные, мягкие, пышные и ароматные. Они мне очень понравились, и название у них забавное.

Collapse )